#farine

 

Pour quel type de farine opter ?

 

Les farines blanches dites « raffinées » que l’on connaît tous sont des farines dont le son et le germe sont séparés. Ce type de farine perd donc une grande partie de ces éléments nutritifs !

 

A l’inverse, les farines complètes ou mi-complètes (épeautre, froment, sarrasin, …) gardent l’entièreté des éléments nutritifs essentiels tels que les fibres, les vitamines B, les minéraux et les protéines.

 

En résumé, les farines blanches ne vous apporteront pas grand chose d’intéressant si ce n’est que des calories vides et des glucides (sucres) !

 

Prêt à intégrer les farines complètes dans votre alimentation au quotidien ?

 

Belle journée, Véronique